Momofuku Ando var grunnleggeren av det japanske matvareselskapet kalt ‘Nissin Food Products Co. Ltd.’ Han oppfant også konseptet øyeblikkelig nudler, koppnudler og instant ramen som ble berømt som den billigste og mest praktiske maten. Han ble bekymret for matproblemet som eksisterte i Japan etter andre verdenskrig og innledet en serie eksperimenter for å bringe nudler til bordet til hvert hushold i Japan. Etter å ha prøvd mange ting som resulterte i feil, utviklet han til slutt en metode der nudler kunne tilberedes umiddelbart ved å helle varmt vann på dem. Det japanske folket tok til seg denne nye typen mat når fisk tar vann, og snart hadde hver japaner sin kjente skål med nudler laget av hvetemelet levert av United Sates regjering i stedet for brød laget av det samme hvetemelet. Han ble anerkjent som en stor oppfinner av japanerne for å ha brakt mat til de sultne japanerne i en tid da det var ødeleggelser rundt om i landet. Han ble krenket av ikke bare japanerne for sine anstrengelser, men også av den amerikanske regjeringen for å løse matkrisen i landet hans.
Fiskene mennBarndom og tidlig liv
Momofuku Ando ble født i den taiwanske byen Kagi-cho (i dag kjent som Chiayi) 5. mars 1910. Navnet som foreldrene hans ga ham, var Go Pek-Hok.
Etter foreldrenes død begynte han å bo sammen med besteforeldrene sine innenfor bymurene til Tainan-cho, som i dag er kjent som Tainan.
Karriere
Med inspirasjon fra besteforeldrene hans som var eiere av en liten butikk for tekstiler, brukte Momofuku Ando rundt 190 000 yen som han hadde fått som arv fra foreldrene sine for å starte et tekstilselskap i Daitotei (Taipei) i en alder av tjueto.
Han dro til Osaka, Japan, i 1933 for å studere økonomi ved Ritsumeikan University. Mens han studerte der startet han et klesfirma.
Etter andre verdenskrig ble han japansk statsborger. Hans opprinnelige kinesiske navn Go Pek-Hok ble endret til det japanske navnet Momofuku, og det japanske etternavnet Ando ble lagt til det.
En sak om skatteunndragelse ble anlagt mot ham i 1948, og han ble sendt til fengsel der han tilbrakte nesten to år. Han hadde gitt stipend til trengende studenter, og dette ble ansett som en form for skatteunndragelse da.
Han mistet klesbedriften sin på grunn av konkurs og startet et lite familieeid saltproduserende selskap i Ikeda, Osaka. Dette selskapet var forløperen for dagens selskap.
Japan var opprullet av matmangel etter krigen, og myndighetene ba folket om å spise brød laget av hvetemelet levert av USA, da det ikke var noen stabile nudelproduserende selskaper som var store nok til å dekke etterspørselen. Det var under disse omstendighetene han bestemte seg for å utføre eksperimenter for å lage nudler i stor skala.
Etter mye eksperimenter utviklet han en flash-stekemetode og solgte den første pakken med nudler 25. august 1958 da han var 48 år gammel. Det opprinnelige produktet fikk navnet Chikin Ramen som kostet 35 yen den gangen. Det ble betraktet som en luksus da det kostet nesten seks ganger mer enn en porsjon soba- eller udonudler.
Han kom ut med det første koppnudelproduktet pakket i en vanntett beholder laget av isopor 18. september 1971. Det var en øyeblikkelig hit, og dette masterstroke gjorde om selskapet sitt til en blomstrende virksomhet over natten.
Han grunnla ‘Instant Food Industry Association’ i 1964 for å sette retningslinjer for ramen-produksjon som rettferdig konkurranse, trykke produksjonsdato på pakken osv. Han ble også styreleder for ‘International Ramen Manufacturers Association.’
I 2005 hadde astronautene ombord romfergen ‘Discovery’ øyeblikkelig nudler fra spesielle containere laget av ham.
I 2007 solgte kyllingramen på 60 Yen en pakke i Japan, som var nesten en tredel av kostnadene for en porsjon billige nudler i enhver japansk restaurant. Utmerkelser og prestasjoner
Innføringen av koppnudler i 1971 var sannsynligvis hans viktigste prestasjon. Nudlene kan lett spises ved å åpne lokket på plysjepadebeholderen designet av ham, helle varmt vann i det og vente til de er myke. Han tjente en formue ved å selge disse enkle, men likevel praktiske øyeblikksnudlene til en lav pris over hele verden.
Momofuku Ando mottok ‘Medal of Honor’ med et blått bånd i 1977 for sin tjeneste for de fattige og krigsherjede menneskene i nasjonen.
Han mottok ‘Order of the Sacred Treasure, Second Class, with Gold and Silver Stars’ fra den japanske regjeringen i 1982.
'Medal of Honor' med et lilla bånd ble tildelt ham i 1983.
Han ble direktør for Science and Technology Agency i Japan og mottok ‘Distinguished Service Award’ i 1992.
Den japanske regjeringen tildelte ‘Order of the Rising Sun, Second Class, with Gold and Silver stars’ til ham i 2002.
Personlig liv og arv
Momofuku Ando døde av hjertesvikt i Ikeda, Osaka Prefecture, 5. januar 2007 i en alder av 96 år, etterlot seg kone Masako, en datter og to sønner.
‘Momofuku Ando Instant Ramen Museum’ i Japan er oppkalt etter ham.
trivia
Fram til den siste dagen før hans død pleide Momofuku Ando å spise kyllingramen, som han hevdet å være den beste maten for å opprettholde god helse.
Raske fakta
Fødselsdag 5. mars 1910
Nasjonalitet Japansk
Famous: Japanese MenPisces Entrepreneurs
Døde i en alder: 96
Sol tegn: Fiskene
Født i: Puzi, Chiayi County, Taiwan
Berømt som Oppfinner av øyeblikkelige nudler
Familie: Ektefelle / Eks-: Masako Ando barn: Akemi Horinouchi, Hirotoshi Ando, Koki Ando Døde den 5. januar 2007 Dødssted: Ikeda Grunnlegger / Medstifter: Nissin Foods funn / oppfinnelser: Instant Noodles Flere faktaopplæring: Ritsumeikan universitet
