Anthony Bourdain, kjent for de fleste amerikanere som forfatteren av bestselgeren, 'Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly', var mer enn en berømt kokk-cum-forfatter. Han ble et husnavn med suksessen med boken som førte til tilbud om å verte TV-programmer. I reise- og matshowet ‘A Cook’s Tour’, som ble sendt på Food Network, reiste han til flere eksotiske steder over hele verden på jakt etter det perfekte måltidet. Populariteten til dette showet resulterte på sin side i showet ‘Anthony Bourdain: No Reservations’ på Discovery Travelling and Living Channel. Han fungerte også som dommer på reality-showet om matlagingskonkurranse ‘Top Chef’ på flere sesonger, og dømte en gang episoden på eksotiske ingredienser som alligator, abaloe og ål. Den verdensberømte kokken var ikke noe som andre kjendiskokker som var godt kledd, munter og høflige - tvert imot, han var sløv og liberal i sin bruk av krenkende språk. Han var en stor tid drikker og røyker og utvilsomt ærlig om sin tidligere avhengighet av kokain, heroin og cannabis. Den dristige kokken gjorde også kontrovers ved å åpenlyst kritisere kjendiskokker som Paula Deen, Sandra Lee og Alice Waters. Han var også beryktet for sine negative kommentarer om vegetarisme og veganisme.
Barndom og tidlig liv
Anthony Bourdain ble født til Pierre og Gladys Bourdain. Moren hans jobbet som redaktør for The New York Times.
Han gikk på Dwight Englewood School for boys og ble uteksaminert i 1973.
Han meldte seg inn på Vassar College, men droppet etter to år for å satse på en karriere innen matlaging.
Han gikk på Culinary Institute of America og ble uteksaminert i 1978.
Karriere
Han jobbet på forskjellige restauranter som Supper Club, One Fifth Avenue og Sullivan's i New York i mange år, før han til slutt fikk stillingen som utøvende kokk ved Brasserie Les Halles i 1998.
Han ga ut sin første bok, ‘Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly’ i 2000. Han avslørte detaljene om de indre arbeidsforholdene til kjøkken på restauranter i denne boka som ble en bestselger.
Suksessen med boken hans førte til et tilbud om å arrangere et reise- og matshow på Food Network. I ‘A Cook’s Tour’ besøkte han eksotiske steder over hele verden og prøvde ut den lokale maten. Showet kjørte i to sesonger i 2001 og 2002.
Han publiserte ‘A Cook’s Tour: Global Adventures in Extreme Cuisine’ i 2001 hvor han skrev om sine reiser til forskjellige steder og sine eksperimenter med eksotiske retter.
I 2005 var han vert for et annet reise- og matshow, ‘Anthony Bourdain: No Reservations’ på Travel Channel. Den hadde et format som ligner "A Cook's Tour" der Anthony besøker land over hele verden og smaker på lokalt kjøkken.
Hans bok ‘The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps and Bones’ ble hentet ut i 2006. Det er en samling av 37 humoristiske essays og anekdoter sentrert om mat, pluss et kort fiktivt stykke.
'Ingen reservasjoner: rundt om i verden på en tom mage' ble publisert i 2007, og ble skrevet som ledsager til TV-showet med samme navn og inneholder materiale fra showets siste sesonger.
Hans siste bok, ‘Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook’, ble utgitt i 2010. Den var ment å være oppfølgingen til debutboka hans, ‘Kitchen Confidential’.
Reisekanalshowet ‘The Layover’, som ble arrangert av ham, hadde premiere i 2011. Showet belyser hva en reisende til en bestemt by kan besøke, spise og nyte i løpet av en dag eller to.
Hans siste show var ‘Anthony Bourdain: Parts Unknown’, et CNN-show som første gang ble sendt i april 2013. I showet reiser Anthony til mindre kjente steder rundt om i verden.
Han dømte flere sesonger på kokkekonkurranse-realityshowet ‘Top Chef’ som gjestedommer. Han fungerte som en av hoveddommerne på ‘Top Chef All Stars’.
Han skrev også essays og artikler for forskjellige aviser og tidsskrifter som The New York Times, Gourmet, Maxim og Town & Country.
,Major Works
Han var berømt for å ha forfattet flere bestselgende sakprosa bøker som ‘Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly’ og ‘A Cook’s Tour: In Search of the Perfect Meal’.
En mye ettertraktet rekke mat- og reiseshow, showene hans 'A Cook's Tour', 'Anthony Bourdain: No Reservations' og 'Anthony Bourdain: Parts Unknown' ble ansett som hans viktigste prestasjoner.
Utmerkelser og prestasjoner
Bon Appetit-magasinet kåret ham Årets matskribent i 2001 for ‘Kitchen Confidential’.
Hans show ‘Anthony Bourdain: No Reservations’ vant Creative Arts Emmy Award for Outstanding Cinematography for Nonfiction Programming i 2009 og 2011.
Personlig liv og arv
Anthony Bourdain giftet seg med kjæresten sin på videregående skole, Nancy Putkoski, i 1985. Ekteskapet varte i 20 år og endte i en skilsmisse i 2005.
Han giftet seg med Ottavia Busia 20. april 2007. Sammen hadde paret en datter ved navn Ariane, født i 2007. De skilte seg i minnelighet i 2016.
Anthony Bourdain begikk selvmord 8. juni 2018 på sitt hotellrom i Strasbourg, Frankrike. På det tidspunktet han døde jobbet han med en episode av CNN-showet “Parts Unknown”.
Han var imot praksisen med vegetarisme og veganisme.
trivia
En gang var han avhengig av heroin, kokain og LSD.
Han dukket opp i en komo i en episode av ‘The Simpsons’ i 2011.
Han sies å ha spist en hel kobra en gang.
Raske fakta
Fødselsdag 25. juni 1956
Nasjonalitet Amerikansk
Berømt: Sitater av Anthony BourdainChefs
Død i en alder: 61
Sol tegn: Kreft
Også kjent som: Anthony Bourdain
Født i: New York City
Berømt som Kokk, forfatter, T.V.-personlighet
Familie: Ektefelle / Eks-: Nancy Putkoski (m.1985–2005), Ottavia Busia (m.2007–2016) far: Pierre Bourdain mor: Gladys Bourdain barn: Ariane Bourdain Døde den 8. juni 2018 dødssted: Strasbourg , Frankrike By: New York City Amerikansk stat: New Yorkers Dødsårsak: Selvmord Flere faktaopplæring: Englewood School for Boys, Vassar College, Culinary Institute of America
