Angelo Georgalli er en kjendiskokk for det berømte TV-showet ‘The Game Chef’. Med en kokkefar og ‘virkelig god kokk’ mor, er det trygt å si at matlagingen rant i blodet til unge Georgalli. Han brukte den bedre delen av sitt tidlige liv på å se faren sin dyrke sin egen mat og høste sitt eget kjøtt. Dette hadde en dyp innvirkning på unge Georgallis liv og hjalp ham med å innse viktigheten av å ha naturlig hentet og økologisk mat. Angelo Georgalli gikk aldri på matlagingskurs i livet. Uansett hva han kjenner til matlaging, har foreldrene hans og hans kreative talent kommet til å kverne ut en enkel, men kreativt yummy rett fra alle ingredienser. Den andre tingen som fungerte for Georgalli var hans evne til å tenke ut-i-boksen. Foruten å lage mat, hadde han en lidenskap for fiske, bueskyting, jakt og gå utendørs. Som sådan, da han ble konfrontert med en idé om et TV-show, utnyttet Georgalli mest mulig ut av det og kombinerte de to store kjærlighetene hans (matlaging og fiske / jakt) til kumulativt å danne ‘The Game Chef’. Showet, som ble sendt i mer enn 90 land over hele kloden, gjorde singulært til Georgalli til en stjerners over natten. Hans visjon og budskapet hans 'å vite hva du spiser' slo et nytt akkord med seerne. Georgalli tar sikte på å markedsføre hjemmelaget mat som sikrer en sunn livsstil.
Barndom og tidlig liv
Angelo Georgalli ble født som Arcangelo Georgalli i Glasglow til en kokkefar og en hjemmeværende mor. Han hadde blandet arv, faren var gresk-kypriotisk, mens moren var italiensk ved fødselen. Han var den yngste av de tre brødrene og den mest elskede og bortskjemte.
Rett etter fødselen hans flyttet familien til Kypros. Der fulgte Georgallisene en middelhavsstil på en kystgård. Den salige levende ble imidlertid ødelagt med Tyrkias invasjon av Kypros.
Etter å ha bodd i den britiske hærleiren i omtrent seks måneder, innså Georgallis at de aldri kunne gjenvinne eiendelene sine. De flyttet til Italia kort tid før de til slutt slo seg ned i London.
Med alle eiendeler borte og ingen penger i hånden, levde Gerogallis 'opprinnelig et liv med magre midler i London. De bodde i et rådhus med tre soverom i Tottenham. Til tross for de utfordrende tider, gjorde faren, som trodde på ferske råvarer, den store hagen til en gård. Mens han i den ene delen avlet opp dyr, i den andre dyrket han grønnsaker. Dette la grunnlaget for unge Georgallis fremtidige livsløp. Som ung gutt tilbrakte han mye tid på kjøkkenet.
Angelo Georgalli er dyslektiker og trakk seg fra skolen i en alder av 14 år. Etter å ha sanket de kulinariske ferdighetene fra foreldrene, begynte Georgalli å jobbe for fetterens greske delikatesser. Opplevelsen var livsendrende da den ga Georgalli det nødvendige grunnlaget for å tilberede god mat. Det forsterket hans grunnleggende kunnskap om de forskjellige krydder og urter, korn, ost.
I en alder av 18 år flyttet Georgalli til London hvor han jobbet som busboy og servitør på den eldste restauranten i byen, Rules. Mens den greske delikatessen hjalp ham å lære om ingredienser, viste restauranten i London hvordan han kan tilpasse karakter til mat.
Karriere
Livet forandret seg for Angelo Georgalli da han traff sin fremtidige kone, en new zealer. Etter å ha tilbrakt litt tid i forskjellige deler av verden, bosatte paret seg til slutt i Auckland hvor Georgalli åpnet sin første kafé.
Georgallis inngangskafé ble en stor hit blant New Zealanderne og førte til at han åpnet syv ytterligere utsalgssteder - kafeer, delikatesser og restauranter over Auckland. Familien flyttet midlertidig til Italia i et år for å bo i et ruslende hus fra 1500-tallet i Toscana, der Georgalli gjenopplivet sin barndomsaktivitet med å dyrke og dyrke ferske råvarer til daglig mat.
Da han kom tilbake til Auckland, innså Georgalli at han ikke var ment å være begrenset til bylivets begrensninger. Følgelig flyttet familien til Wanaka-regionen på South Zeeland. Der begynte han arbeidet som kokk, men forlot det senere for å starte opp bueskyteskolen, en idrett han brenner for.
Livet snudde seg for andre gang for Georgalli da han fikk tilbud om et TV-show for matlaging. En TV-produsent som han gjestet en gang for, var imponert over talentet hans og ønsket at Georgalli skulle starte sitt eget show.
Ikke den som fulgte rutine, og satte Georgalli i sin egen stil og tilbød konseptet fôring, jakt, fiske og matlaging som ble funnet i naturen. Produsenten fant den helt ny og en uberørt sjanger i kokeforestillinger, og var ganske enkelt enige om å danne det globalt populære showet, 'The Game Chef'.
‘The Game Chef’ var en masterstroke-ide som var mulig på grunn av Wanakas ville landskap. Gjennom showet ønsket Georgalli at seerne skulle komme tilbake til det grunnleggende om å skaffe mat lokalt og sesongmessig, ved å bruke organiske råvarer og tilberede den på en måte som er næringsrik, elegant og deilig. For å få frem de naturlige smakene brukte han tømmer i stedet for bensin.
‘The Game Chef’ ble sendt på New Zealands TV One. Showet ble delt i to deler. Mens den første viste frem Georgalli med pil og bue og jaktet i villmarken, i den andre delen, brukte han sin "pris" for å lage enkle, kreative, men velsmakende retter.
For det meste inneholdt showet oppskrifter på fisk, svinekjøtt, vilt, lam og kanin, i tillegg til salater, sauser, dressing, supper, gryteretter og tilbehør. De fleste gangene ble disse enkle å tilberede retter skutt i den vakre regionen Wanaka-sjøen. ‘The Game Chef’ hadde som mål å feire en balanse med naturen, og leve av landet. Det lærte også seerne viktigheten av å respektere dyrelivet, vegetasjonen og vassdragene.
Angelo Georgallis unike konsept for jakt og matlaging tok matlagingens verden med storm. Ikke før den første sesongen ble sendt på New Zealand, ble den en stor hit ikke bare nasjonalt, men også på intern arena.Hans show bagged screen tid i den prestisjetunge National Geographic-kanalen. I henhold til avtalen ble showet sendt ut over 90 land fra november 2016.
Etter den enorme suksessen med ‘The Game Chef’, jobber Georgalli for tiden med for serie to av showet - ‘Angelo’s Wild Kitchen’. I mellomtiden har han også skrevet en egen kokebok som har samme navn som showet hans, 'The Game Chef'. Som en dyslektiker var det Wanaka-forfatteren Carla Munro, som hjalp ham med boken. ‘The Game Chef’ ble utgitt av Aucklands Beatnik Publishing. Rett etter utgivelsen ble den kortlistet i PANZ Book Design Awards 2016.
Georgallis siste prosjekt inkluderer renovering og ominnredning av Cardrona Valley Lodge. Han tar nå inn gjester og fokuserer på energiene sine for å utvide catering- og jaktvirksomheten.
Personlig liv og arv
Georgalli møtte kona først da han var 25 år gammel. De to daterte en god stund og reiste sammen til Egypt, Mexico og Thailand før de til slutt slo seg ned i Auckland. Paret har blitt velsignet med tre barn.
I 2014 skiftet Georgalli til Wanaka på New Zealands South Island. Stedet inspirerte ham til å komme tilbake til det grunnleggende og promotere det samme gjennom TV-showet hans.
Raske fakta
Nasjonalitet New Zealander
Født i: Glasglow
Berømt som Kokk
